初生未开花之谷类植株。如：「禾苗」、「麦苗」、「秧苗」、「稻苗」。《说文解字．艹部》：「苗，草生於田者。」清．段玉裁．注：「苗之故训禾也。禾者今之小米。」唐．贾岛〈送崔约秀才〉诗：「野鼠独偷高树果，前山渐见短禾苗。」《三国演义》第三回：「卓今得将军，如旱苗之得甘雨也。」
初生之植物或指植物之嫩茎、嫩叶。如：「树苗」、「花苗」、「豆苗」、「蒜苗」。《元史．卷一九五．忠义列传三．伯颜不花的斤》：「时军民唯食草苗茶纸，既尽，括靴底煮食之，又尽，掘鼠罗雀，及杀老弱以食。」《红楼梦》第一四回：「这下剩的按着房屋分开，某人守某处，某处所有桌椅古董起，至於痰盒掸帚，一草一苗，或丢或坏，就和守这处的人算帐补赔。」
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