咕咾肉

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词语
拼音 gū lǎo ròu
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【咕咾肉】的意思

以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块腌渍后,沾豆粉炸至金黄,捞起备用,再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒,加酱油、白糖、醋及上汤煮开,最后将炸好猪肉和调豆粉水放入,勾芡即成。这道菜味甜带酸,颇受欢迎。也称为「咕噜肉」。

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