一种半固体的冷冻甜食。由英语ice cream翻译得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等，经搅拌均匀和冷冻而成。也称为「冰激凌」。
以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、玉米粉等，经搅拌和冷冻而成的半固体冷冻甜食。§英ice cream【造句】：冰淇淋是高甜度、高热量的食品，不宜多吃。 △冰激凌