植物名。五加科人参属，多年生宿根植物。平滑无毛，高约十五至四十五公分。掌状复叶，小叶常五枚，长椭圆状倒卵形，粗锯齿缘，上下两面均有不显明的刚毛。繖形花序单生，每一总梗上有六至二十朵。浆果球形，熟时鲜红色，长于梗上。根略呈圆柱形，可入药，能降火、泻热、补肺，用作解热药。原产北美，故称为西洋参。