是指一种用于抑制细菌生长或杀死细菌，以防止腐败的药剂。常用于食品、药品、化妆品、颜料、生物标本等，可以延长其贮存期限。也称为「保存剂」。
一种防止细菌孳生，避免东西腐败的化学制剂。【造句】：添加防腐剂的食品，吃了多半有碍健康。