植物名。鸢尾科番红花属，多年生草本。原产小亚细亚及欧洲，由西藏传入，故称为「藏红花」。球茎外被褐色的皮。叶狭长线形，长十五至二十公分。十至十一月间抽生新叶时同时开花，花顶生，淡紫色，漏斗状，花被片六枚，花柱细长，三深裂。蒴果椭圆形，具三棱。黄赤色花柱可作食品的黄色染料、香料并入药，具镇静、通经、健胃等功效。也称为「番红花」。