指有强烈涡漩度的流体薄层。(1)流体速度有切向间断的曲面，如一层流体相对于另一层流体滑动时产生的速度间断面；这种间断面可当作由涡流丝组成的面，称为涡流片。(2)在运动流体中描绘的曲面，在某一瞬时，位于此曲面上流体元素的转动角速度与此曲面相切。