由于分子间吸引力而附着于土壤颗粒表面之水分称为黏着水，此种水不易为植物之根部吸收。在久旱不雨之情况下，土壤中之重力水与毛细管水均逐渐减少，及至根物根部无法自土壤中吸收水分，此时之土壤含水情况称之为枯萎点，其中仅存之水则以黏着水为主。