流速为流体运动学量测位移变化率的一种向量指标。在流体力学中，流速之测示有两种方法，一种为拉格朗其法(Lagrangian)，另一种为尤拉法(Eulerian)。前者为随着流体粒子而移动，其流速的定义与一般固体力学或动力学之速度定义完全一致（参见velocity）。此时流速之定义为：(t)＝dx/dt＋dy/dt＋dz/dt式中，x, y, z为流体粒子之位置向量；i, j, k为x, y, z方向之单位向量。尤拉法则考虑在空间的一固定点，流体流经该固定点之时间变化，因此流速同时为时间与空间之函数，可表示如下：v＝f(s, y, z, t)