在质量传送过程中，物质自某一相扩散至另一相，两相间之扩散速率将影响质量传递之总速率。Whitman在1923年提出双膜理论，在此理论中，假设在界面外达成平衡，两相之质传阻力可相加而得总阻力，总阻力之倒数为总包质传系数，在设计之计算上，使用总包质传系数比个别质传系数为方便，其单位为1b－mole/ft2－h或kg－mole/m2－s。