土壤结构中包括土粒及孔隙两部分，而孔隙通常被水或空气所填塞。看土壤中之空气全被水所取代，换言之，土壤之孔隙若全部为水所填塞，则称饱和土壤。在自然界地层中，地下水位以下，其压力大于一大气压，此部分地层之土壤，其空气全部逸出，土壤达到饱和，称为饱和层。饱和层土壤水份之运动，可利用达西定理来描述。