物质的状态之一，与固态及气态合称物质的三态；与固态、气态及电浆态则合称为物质的四态。液体指物质在液态者，其特性之一是会随着容器改变其形状。物质通常随温度改变而在某些固定温度会产生状态变化，如水之三态的冰、水与水蒸气即常见之状态变化。物质在熔点与沸点间之状态，即称为液态。