热力学中只以作功的方式向系统传递或从系统取出能量时，该系统内部所发生的变化，称为绝热过程。气体的快速膨胀或压缩很近于绝热过程；容器为良好的绝热体时，其内部发生的任何过程都是绝热的。在绝热过程中，如果过程不可逆，系统的熵就增加；如果过程可逆，系统的熵就不变。绝热过程不能使系统的熵减少。