将连续变化的类比量转变为数化量的过程。连续变化的类比量如电流、电压、光亮度、温度、速度等物理量讯号，经过抽样、量化、编码，可变成数位形式的资料。在数位图像处理系统中的摄影机、数化扫描仪等，能将类比图像转换成为数位图像，提供电脑作后续处理。