系指在晶体中以一定的化合比所含之水。依晶体内部之结合状态及构造，可作为下列之区分。1.晶体内部一定的位置上被固定作为安定晶体格子所需要的水。在一定的温度范围，显示一定之水蒸气压力，若加热时，晶体依特定之温度，会起阶段性的脱水，晶体构造亦随同起变化，同时晶体格子也完全被瓦解。再依晶体中之位置与结合之程度等，更可分为以下四种区别。(1)H2O分子配位于盐类离子者：例如，硫酸铜CuSO4?5H2O之4H2O，配位于CuⅡ硫酸铜Ⅱ离子[Cu(H2O)4]2+之形态，称此为配位水。相对的，所剩余之一分子H2O与SO42-结合状态坚强，与其他四分子之水相较，则不容易脱水，此一分子之水，称为阴离子水。(2)一定之比例，为了填满晶体格子之空间而不作配位所存在之水，称作格子水。例如，K2HgCl4?H2O之化合物。(3)不以H2O分子之状态而考量以H3O+离子状态存在时之结晶水。(4)OH基存在于化合物中，加热时，以H2O分子脱水者（特称之谓构造水）。例如：水镁石Mg(OH)2，是以H2O分子之形态所含有之结晶水化合物（尤其化合物为盐类），称此种化合物为水化物，含水盐。2.沸石水：虽然以H2O分子充满于晶体格子空间内，加热脱水时，非但不显示出具有阶段性的变化，在本质上，经脱水后，其晶体之构造亦无任何变化。此类情况，存在于沸石群中。在晶体构造中与钠、钾等之可动离子保持结合的水，虽然完全存在于混乱的位置中，但被视为完全不能自由移动的水。因此对一般所指之结晶水，就实质意义上而论，此类含水之物质，被认为并非含有结晶水。