1.之又音。
名 1.肉羹。《说文解字．肉部》：「膹，也」汉．桓宽《盐铁论．散不足》：「鷇膹鴈羹」
动 1.切熟肉。《广韵．上声．吻韵》：「膹，切熟肉也」 2.粗切生肉。汉．史游《急就篇》卷三：「膹脍炙胾各有形」唐．颜师古．注：「膹，麤切生肉也」 3.郁积。通「愤」。《黄帝内经素问．卷二二．至真要大论》：「诸气膹郁，皆属于肺」