名 1.常见的台湾民俗食品：(1)一种需经勾芡、加料的浓稠羹汤。作法虽似传统的羹，但在「鱿鱼焿」、「肉焿」上多用此字。吴瀛涛《台湾民俗．第九章．食住．饮食摊》：「焿类：鱿鱼焿、肉焿、蚝仔焿」(2)指用来煮成焿的鱼或肉的材料。外表需裹以鱼浆，事先煮熟待用。
1.台湾小吃之一。一种需经勾芡、加料的浓稠羹汤。作法似传统的羹，如鱿鱼焿、肉焿等，习惯上多用此字为名。