监市，市场管理人员。狶，猪。监市履狶指市场管理者踩踏猪的小腿而知猪的肥瘦。因小腿不易长肉，故检验此处最能得知猪的肥瘦。语出《庄子．知北游》：「正获之问于监市履狶也，每下愈况」比喻道无所不在，越是低微处，道越明显。后比喻善于体察细微的事物。宋．黄庭坚〈寄上叔父夷仲〉诗二首之一：「庖丁解牛妙世故，监市履狶知民心」