鲈形目鲈科鱼类的统称。肉食性，多产于热带或温带近海，少数产于淡水。体纺锤形、侧扁，有圆鳞或栉鳞覆盖。多具美丽色彩。
动物名。鲈形目鲈科鱼类的统称。多产于热带或温带近海，口大，眼睛位在上颔中央，体呈纺锤形，侧扁，有圆鳞或栉鳞覆盖。为肉食性鱼类。可供食用。【造句】：由于肉质细嫩味道鲜美，日本人喜欢将石斑鱼肉切片生吃。