宋、元时的食品店。卖面的称为「汤熟」，卖烧饼的称为「火熟」，卖鮓的称为「腌熟」，卖炊饼的称为「气熟」，卖馄饨的称为「油熟」，统称为「五熟行」。《平妖传》第二七回：「却说那后水巷里，有一个经纪人，姓任名迁，排行第一，人都叫他大小一哥，乃是五熟行里人」