农历十二月最末一日的晚上。旧岁至此夕而除，次日即为新岁，故称。当晚有阖家团聚以守岁，及燃放鞭炮之习俗。宋．刘克庄〈除夕〉诗：「除夕阴寒怕卷帘，雨声断续下疏檐」《儒林外史》第二一回：「不觉已是除夕。卜老一家过年，儿子媳妇房中，都有酒席、炭火」也称为「除夜」、「岁除」。