行业的头子，佣役的总管者。宋．吴自牧《梦粱录．卷一九．顾觅人力》：「上门下番当直安童，俱各有行老引领」《警世通言．卷三七．万秀娘仇报山亭儿》：「陶铁僧看着身上黄草布衫，卷将来，风飕飕地起，便再来周行老家中来」也称为「行头」。