1.一种烹饪方法。将肉切成块状，用调味料浸渍后，再与其他佐菜依次放到高温的铁板上煎炙成菜肴。 2.通称以铁板烧方法烹饪出的食物。
1.一种烹饪方法。将肉或海鲜用调味料浸渍后，再与其他佐菜依次放到高温的铁板上煎炙。【造句】：现炒现吃是铁板烧的特色。 2.通称以铁板烧的方法烹饪出的食物。【造句】：昨天朋友请吃铁板烧，吃得好过瘾。