植物名。天南星科蒟蒻属，多年生草本。原产华南、华西至中南半岛，地上茎高六十至一百五十公分。叶三全裂，第一次裂片具长柄，二歧分裂，并再次二回羽状或二歧分裂，小裂片长椭圆形。夏日，从老茎上生花，肉穗花序，佛焰苞漏斗状，外部苍绿色，具紫斑，边缘及内部紫红色，肉穗比佛焰苞长一倍，上部巨大如棒状。球茎可供食用、制淀粉及糊料，亦可制成利尿剂及缓和药。也称为「蒻头」。
植物名。天南星科蒟蒻属，多年生草本。原产于中国大陆各地。地下有球茎，地上茎长六十至七十公分。叶为掌状复叶，夏日开紫褐色花，肉穗花序。球茎可供食用、制淀粉及糊料，亦可制成利尿剂及缓和药。【造句】：蒟蒻是素食中常用来代替鱿鱼的食物。 △蒻头