1.旧时固封陶制酒坛的泥土，可防止酒味散失。《水浒传》第三二回：「店主人却捧出一樽青花瓮酒来，开了泥头，倾在一个大白盆里」《初刻拍案惊奇》卷三一：「丢儿就把这两坛好酒，提出来开了泥头，就兜一碗好酒先敬陈林吃」 2.叩头至地而泥污染了额头。引申为谢罪。也作「泥首」。