1.植物名。禾本科蜀黍属，一年生草本。茎粗叶大，高约二公尺，夏于茎顶抽穗，圆锥花序密集，长十至三十公分，分枝近轮生。颖果倒卵形。品种很多，除供食用、酿酒外，亦可作为饲料，是重要的杂粮作物。也称为「藋粱」、「蜀黍」、「芦粟」。 2.高粱酒的简称。如：「高粱是金门的特产之一」参见「高粱酒」条。
植物名。禾本科黍属，一年生草本。茎粗叶大，高约二公尺，夏于茎顶抽穗，开圆锥花序。品种很多，除供食用、酿酒外，亦可作为饲料，是重要的杂粮作物。【造句】：高粱是酿制高粱酒的原料。 △蜀黍