植物名。禾本科小麦属。茎秆直立，高三、四尺，中空有节。叶细长而尖，平行脉。穗状花序直立，小穗含三至九朵小花，无芒或具芒。品种多，有冬小麦和春小麦之别。与大麦同为栽培最古的作物，亦为世界最重要的粮食作物之一。其果实也称为「小麦」，多粉，可制造面粉，以供食用。
植物名。禾本科小麦属，一年或二年生草本。茎秆直立，高约一公尺，中空有节。叶细长而尖，平行脉。有冬小麦及春小麦之别，为中国大陆北方的主要食粮，亦为世界最重要的粮食作物之一。其果实也叫「小麦」，可制成面粉供食用。【造句】：面粉是用小麦磨制而成，可以用来制作包子、饺子。