1.解除吃素戒律，开始食用酒肉荤腥。《红楼梦》第六二回：「如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，几年也没闻见。趁今儿，我是要开斋了」也作「开荤」、「开素」。 2.出家人破戒杀人。《董西厢》卷二：「心口自思念，戒刀举今日开斋」