睡莲科「莲」、「莲花」的地下茎。肥大而横走，有明显的节，节间多纵行管状空隙。可食用和入药。
莲的地下茎。生于水底污泥中，肥大而长，有明显的节，节间多纵行管状空隙。可食用和入药。【造句】：鲜嫩的莲藕可以做菜，吃起来清脆爽口，是十分美味的佳肴。