在土壤的颗粒上，由于分子吸引力的相互作用，有一些水分会吸着在土壤颗粒上形成薄膜，这种水分称为吸着水分。这种吸着水分与其他三种形态的水分：毛细管水(capallary water)、附着水(pollicular water)与重力水(gravity water)，共存于土壤充气层中(zone of aeration)。由于十分强烈的分子吸引力之作用，此种吸着水分却是不能为植物根部所吸收，因而在平常天气条件下，是无法被去除的。