在垂直的气－液两相流中，上升气相速度，大到使下降的液体出现大尺寸坡而失去稳定时，此时压降梯度剧增，而使液体倒流向上，而从顶部溢出的现象称为溢流(flooding)。在化学工程及核子工程冷却系统都会遇到溢流问题，须采取对应措施，防止事故发生。