名 1.在生化学中，两个胺基酸脱去一分子水缩合后得到一个以肽键相连的二肽；以此类推，由多个胺基酸缩合而成为多肽。
1.一种分子结构与蛋白质相似但分子量较小的有机物质。肽分子由两个或多个氨基酸组合而成。随着组成分子的不同，其名称亦各有不同。其中多肽分子量大于五千的称为「蛋白质」。