名 1.植物名：(1)莎草科薹草属，一群薹草属植物之混称。多年生草本。秆三棱状圆柱形，高十至一百二十公分，叶狭长线形，小穗单生或组成穗状圆锥花序，雌花生于先出叶形成之囊内。坚果双凸形或三棱形。叶可制笠帽、蓑衣等。也称为「笠菅」。(2)十字花科芸薹属，「油菜」、「芸薹」之古称。参见「油菜」条。 2.蒜、韭菜、油菜等植物生长到某一阶段时，中央部分所长出来的茎，顶上会开花结实，可采来当蔬菜。【组词】：「蒜薹」、「韭菜薹」。