不依照生产或工程所规定的质量要求，而削减工序和用料。《儿女英雄传》第二回：「这下游一带的工程都是偷工减料作的，断靠不住」也作「减工偷料」。
不依照生产或工程所规定的质量要求，而削减工序或用料。亦比喻做事取巧。【造句】：这栋大楼因为偷工减料的关系，还未售出就已经发生许多问题。