油锅的意思_拼音_怎么读-词典-组词典

【油锅】的意思

装油的锅子。《老残游记二编》第八回：「那油锅扁扁的形式，有五六丈围圆，不过三四尺高」

来源：-- 词典修订版

欻拉：如：「欻拉一声，把菜放到滚油锅里」
巧果：旧俗每逢七夕用面粉和糖等，做成片状或菱形，放入油锅中炸脆，即成香脆可口的点心。
不加小心：如：「巷道太窄，两辆车不加小心，撞在一起了」《红楼梦》第一回：「葫芦庙中炸供，那些和尚不加小心，致使油锅火逸，便烧着窗纸」
宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，稍加太白粉、下锅过油捞起，再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜，加入鸡丁、调味料等，炒匀即可。
番薯椪饼：放入已热的平底油锅，慢火焖煎至熟，食用时可洒上一层花生粉。
行坐不安：今晚又见行坐不安，因此长叹」《二十年目睹之怪现状》第八八回：「从这天起，他便如油锅上蚂蚁一般，行坐不安」
粿：【组词】：「芋粿」、「碗粿」、「油葱粿」。
脾气：《红楼梦》第一六回：「我们二爷那脾气，油锅里的钱还要找出来花呢，听见奶奶有了这个体己，他还不放心的花了呢」《文明小史》第六○回：「既知这平中丞爱骨董的脾气，趁他生日，特特为为打发家人送一分礼」2.怒气。
炒：把食物置锅内，以少量的油略为翻搅至熟者。
大惊小怪：《二十年目睹之怪现状》第四一回：「一个破落户……家里没有那些油，因拿了鹌鹑，假意去买油炸脍，故意把鹌鹑掉在油锅里面，还做成大惊小怪的样子。