东坡肉的意思_拼音_怎么读-词典-组词典

基础信息

词语东坡肉

拼音 dōng pō ròu

怎么读

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【东坡肉】的意思

一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

来源：-- 词典修订版

【东坡肉】的意思 (词典简编版)

一道用猪肉做成的菜肴。以五花肉加调味料，再用慢火焖煮至烂熟。相传为宋朝苏轼所创。【造句】：以酱油闷卤的东坡肉，香嫩软烂，入口即化，非常好吃。

来源：-- 辞典简编版

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慢火：【造句】：东坡肉需要用慢火熬炖，才能软烂入味。
东坡：宋苏轼曾开垦躬耕於此，并自号为「东坡居士」。
脱除：元．吴昌龄《东坡梦》第二折：「本待要去西方脱除了地狱，我怎肯信东坡泄漏了天机」
肉：《文选．蔡邕．为陈留太守上孝子状》：「舅偃哀其嬴劣，嚼枣肉以哺之，未见食」宋．沉括《梦溪笔谈．卷二四．杂志一》：「闽中荔枝，核有小如丁香者，多肉而甘」4.二一四部首之一。
苏轼：在黄州时，筑室於东坡，自号东坡居士，后累官至端明殿侍读学士。
文豪：如：「苏东坡是宋代的大文豪」也称为「文雄」。

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