文火、微火、小火。唐．王建〈隐者居〉诗：「何物中长食？胡麻慢火熬」《朱子语类．卷五九．孟子．告子上》：「如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之」
微火、小火。【造句】：东坡肉需要用慢火熬炖，才能软烂入味。