植物短缩而膨大成球形的地下茎。外包层迭、肥厚鳞片，能逐层剥开，如洋葱、百合、水仙等之地下茎都属鳞茎。
植物的地下茎。在直立短茎的外围，包裹鳞状叶片，并层迭成球状物，为贮存植物发育时所需养分的地方。如洋葱、百合、水仙等的地下茎都属鳞茎。【造句】：鳞茎可以使植物越冬生存。