1.缩短而膨大肉质，多呈球形的地下茎，具明显之节及乾膜质鳞片，茎底亦会长出须根。如慈菇、芋头等。 2.指如唐昌蒲、仙客来等植物的茎，或地上茎缩短成为球状的茎。球茎可年年肥大，而叶梗的残迹可见。
植物的一种地下茎。肥厚如球，贮有大量养分。如荸荠的地下茎。【造句】：有些植物的球茎不但具有繁殖能力，而且还可供食用。