扯面的意思_拼音_怎么读-词典-组词典

基础信息

词语扯面

拼音 chě miàn

怎么读

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【扯面】的意思

一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。也称为「拉面」。

来源：-- 词典修订版

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