1.火力的大小与时间的长短。唐．段成式《酉阳杂俎．卷七．酒食》：「每说无物不堪吃，唯在火候，善均五味」 2.比喻学力修养的功夫。《儒林外史》第三回：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达」
1.火力的大小与时间的长短。【造句】：这道菜最重火候，一点也马虎不得。 2.比喻学力、修养的功夫。【造句】：在学术研究方面他的火候还不够，需要再多磨链。