中国北方的传统食品。用猪肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成馅子，包在薄面皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分为水饺、蒸饺、煎饺等，各具风味。也称为「饺儿」、「饺饵」。
中国北方的传统食品。用绞碎的肉类混合高丽菜、芹菜或韭菜等作成馅，包在薄面皮中，形状类似元宝。因烹煮方法的不同而可分为水饺、蒸饺及煎饺，各具风味。【造句】：这家山东饺子馆的饺子相当道地，因此生意一向都很好。 △饺儿、饺饵