植物名。十字花科芸薹属，一或二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，叶柄白色，扁平。繖房状总状花序，花黄色。长角果粗厚，直立。是一种可食用的蔬菜。也称为「大白菜」、「菘菜」。
植物名。十字花科芸薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。【造句】：开阳白菜的作法就是用虾米炒白菜，再加勾芡。 △大白菜