【平底锅】的意思
一种锅子。底部平整，便于煎蛋、煎饼及料理食物。
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- 平底：底面平坦而没有凸出物。
- 鏊子：一种烙饼用的圆形平底锅。
- 饼铛：放在炉火上烙饼用的平底锅，形似大铁盘。
- 春卷皮：面粉调稀后，用手捞起，涂抹于烧烫的平底锅或铁板上形成圆形薄片，待其乾熟，揭起即成。
- 鏊：名一种烙饼用的平底锅。
- 锅贴：北方农村以杂粮面发酵后，在大铁锅中加水烙成的饼。
- 豆丝：以绿豆粉和米粉加水调匀，在平底锅中煎成薄的软饼，待凉后切丝即成。
- 煎饼：用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
- 贴：2.一种油炸或火烤成的食物，底部焦香，表面熟软。
- 打破沙锅璺到底：打破沙锅璺到底指沙锅被打破，裂痕从顶到底。