【熟菜】的意思
煮熟的菜肴。如：「给我来碗饭，和一、两样熟菜」
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- 从小：如：「从小到大，我都很独立」《初刻拍案惊奇》卷二一：「那舍人北边出身，从小晓得些弓马，今在指挥家」《文明小史》第三九回：「原来逢之从小在街上跑惯的，那些买熟菜的地方是知道的」
- 菜盒子：把圆薄的面皮加上菜馅后对折成半月型，入锅煎熟或烙熟。
- 长年菜：指加肉煮熟的整片芥菜。
- 肴：名煮熟的鱼肉等食物。
- 豆豉：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。
- 烩饭：将菜炒熟后加太白粉勾芡，再放入米饭中，调匀煮熟入味后可食用的饭食。
- 焖：紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。
- 馑：名蔬菜不成熟的情况。
- 菜包子：以面粉和成面团，再取之包裹菜料、粉丝等馅，蒸熟食用。
- 煮：动一种烹饪方法，将食物放入水或汤加热烹熟。