蛋白。含丰富的蛋白质。北齐．颜之推《颜氏家训．归心》：「梁世有人，常以鸡卵白和沐，云使发光，每沐辄二三十枚」
蛋白，即卵中白色软质的部分。含有丰富的蛋白质。【造句】：中国在六朝时期，就有人使用卵白来洗头。