类胡萝卜素

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拼音 lèi hú luó bo sù

【类胡萝卜素】的意思

是一类重要的天然色素的总称,普遍存在于高等植物、真菌、藻类中的黄色、橙红色或红色的色素之中。主要有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等。与维他命A的生成有关。

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