职官名:(1)周制,统理百官之长。秦、汉不置。晋改太师为太宰。南北朝时,废置不一。隋后无此官,至宋徽宗时改尚书左仆射为太宰,不久即废。明、清则通称吏部尚书为「太宰」。(2)掌管饮食的官吏。《大戴礼记.保傅》:「青史氏之记曰:『……太宰持升而御户右。』」北周.卢辩.注:「太宰,膳夫也」《汉书.卷一九.百官公卿表上》:「又诸庙寝园食官令长丞,有痈太宰、太祝令丞,五畤各一尉」唐.颜师古.注:「太宰即是具食之官」
周制,为统理百官的首长。 △冢宰