利用测绘仪器对现有土地测定其界址、面积，或对土地实施分割、重划，以及对荒地之勘测、土地规划与利用等相关工作，称为土地测量；其理论基础与作业程序，与一般测量并无差异，只是其工作性质偏重于有关土地问题之处理与解决而已。
土地测量是以地籍测量成果，配合土地政策，着眼于土地之开发与促进土地之有效利用为目标。因此，土地测量的主要工作项目除地籍测量外，并包括(1)土地疆界之勘定、(2)地形图之测制（供区域计画、都市计画、土地重划、荒地利用等设计蓝图之用）、(3)修筑乡间道路或农路测量、(4)灌溉工程测量、(5)都市计画定桩测量等。