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- 冬小麦：秋末冬初播种，翌年春夏间收获的小麦。
- 春小麦：春末夏初播种，当年秋季收获的小麦。
- 冬麦：秋末播种，冬天雪融后麦苗长出，翌年四、五月间成熟，因为生长期经过冬季，故称为冬麦。
- 麦粉：小麦麦粒所磨成的细白粉末。
- 直脉：植物叶片上的叶脉并行，自叶脚直达末稍。
- 耕御路：语出《晋书．卷二八．五行志中》：「太和末，童谣曰：『犁牛耕御路，白门种小麦。
- 麦片：用燕麦或大麦制成的快熟食品，方便烹煮及冲泡。
- 肥腻：汉．蔡邕〈为陈留太守奏上孝子程末事表〉：「但用麦饭寒水，不食肥腻」2.肥厚油腻。
- 麦田：种植麦子的田地。
- 麦：种类甚多，有黑麦、燕麦、小麦、大麦等。